MIKE&BECKY - Piura Peru 70%

Zutaten: Kakaobohnen*, Rübenzucker*, Kakaobutter*

*aus biologischem Anbau

Kakaoanteil min. 70%

Kakao Herkunft: Norandino ist eine landwirtschaftliche Kooperative, die sich auf typisch peruanische Produkte wie Kaffee und Kakao spezialisiert. Ihre Mission ist es, die soziale, ökonomische und ökologische Verantwortung in allen ihren Produkten und Prozessen zu verbessern.

Das Terroir des Piura-Tals kann als „Trockenwald“ beschrieben werden, der nur für ein paar Monate im Jahr Regen erhält. In den Nacherntezentren von Norandino wird der Kakao für 6 bis 8 Tage in Holzkisten fermentiert. Danach werden die Bohnen an der Sonne getrocknet, verpackt und nach Amsterdam verschifft.

Geschmacksnoten: Zitrusaromen, einem Hauch von Lakritz und frischem Joguhrt

Nährwerte pro 100 g: Energie in (KJ/kcal) 2439/583, Fett 42,1g, davon gesättigte Fettsäuren 25,9 g, Kohlenhydrate 44,9 g, davon Zucker 30 g, Eiweiß 7,4 g, Salz >0,1 g

Allergiehinweise: Kann Spuren von Nüssen Milch & Gluten enthalten.